今年忙著跑學校忙著練琴，然後假日又被三國挾持著出不了門，還沒好好出門去巴黎逛逛看展，幸好國慶酒會那天，在地鐵上看到salon de cuisinez的廣告，趕緊記下。
去年只去了在北邊展場的麵包展salon de boulangerie，今年的salon de cuisinez廚藝展一共有四天，從10.18-10.21，第一天就衝去了，逛了一圈後，大飽不已，試吃了齒頰留香的鴨肝，那股清淡的香草味久久沒有散去，還有充滿熱情風味的義大利臘腸和培根，有的味道極重，個性強烈，有的油脂香味清淡卻深刻。
一圈下來，飽的受不了，便留在書店挑食譜，剛巧碰到甜點廚師來簽名，排隊時候決定，工作坊隔天再來一趟，一個個參加，這些就留給下一篇了。
這是熱情無比的義大利臘肉鋪
老闆豪氣的將每一種都大塊切給我們試吃
邊切邊說，這些全部都是我自己做的噢
吃吃看這個那個...
我在這裡買了一條帶有一點點辣味的臘腸
打算用來做義大利麵
這是全部都是香草vanille的香草舖
有著以各種形式登場的香草製品
有香草夾本人束在長管裡
也有磨成粉的香草粉
方便的香草精
還有做成油醋的香草醋
味道又香又自然
在這裡買了一管香草夾
老板娘說香草夾冰在冰箱
和蔬菜冰一塊
放四五年不是問題
這是巧克力舖
忘了是不是來自非洲
一大區的巧克力磚
配著核桃或者橙皮、椰乾或純黑巧克力
最吸引人的是三種口味的巧克力醬
有黑巧克力
榛果巧克力牛奶
以及花鹽焦糖巧克力牛奶
喔他們還有核桃製品
有很香的核桃鹹醬，黃芥末或者橄欖
這是法國的臘肉鋪
試吃了幾款後
一塊燻火腿讓我們仨驚艷不已
油香足卻不膩
燻味夠卻不鹹
三個人商討半天決定共買一塊大塊火腿
切成三份回家配美酒了
不過他真的不便宜啊
這是法瑞士交界的乳酪舖
試了綿羊乳酪和山羊乳酪
還有最基本的幾款compte和瑞士來的gruyere
綿羊乳酪香味足夠在口中化去留有一點果香
山羊乳酪騷味重極
最後男孩們各買了一塊
義大利乳酪鋪
他專賣Parmesan帕馬森乳酪
共兩種
一是兩年的，味道很恰當很好
我假裝試味道，邊和他聊天邊偷吃了好多片;
二是四年的，味道和顏色都更重了些
我想買回家入菜
在義大利麵和燉飯最後刨上
所以選了兩年的
買了一塊回家
比利時的啤酒鋪
我們走過去時候
老闆親切大方的遞上杯子
一種一種給我們試喝
一款是比較清淡順口的啤酒
第二款是顏色味道都稍重些的啤酒
老板說這款是比利時最好的一款酒
不過我們都偏好第一款
第三款是蔓越梅啤酒，又甜又清涼
試喝完後
三個人一人買了一杯
害我接下來逛的頭暈暈
法國的菇鋪
乾香菇真的好香
老板說最近差不多是香菇季節
這些正好都是去年此時採收
乾燥到現在的
這裡出現了好多款覬覦已久
但是一直買不到的香菇
可是他們好貴
流連了半天
每一盅都請他打開來讓我聞
可惜最後還是打消念頭了
香菇簡直就是貴族的食材嘛
臘肉鋪
臘肉鋪有很多
不過這間有好多種口味
有無花果、煙薰、榛果、羊乳酪、cepe香菇等等
相當有趣
鴨食品鋪
這裡有兩年得獎的肉醬
還有一罐罐的油封鴨腿confit de canard
不過最讓人流連忘返的
還是小小一塊就要二十歐的香草鴨肝啊
原味鴨肝也很好吃
又濃又香讓內臟控險些失控
可是香草鴨肝一口吃下，天下風雲變色
要不是驚覺奢侈
留學生是會生活拮据困苦的吃著鴨肝的啊
法國醬料舖
這是專賣橄欖醬和青醬
還有特色的蘆筍醬的醬料舖
不過和老板娘聊起來後
他突然想起什麼似的帶我們過去另一面說
這個真的很棒
然後沾了一小口濃濃深深墨綠色的sauce給我
說：試試這個，很棒
結果迷樣深綠色醬原來是純開心果醬
濃醇的近乎有麻醬錯覺
稍微中和口水後
開心果濃濃的核果味道才綻放出來
法國真的很喜歡開心果
在台灣時候開心果都被我刻印在過年時光裡
可是法國不論甜點或冰淇淋都有開心果口味
這個開心果醬可以做甜點也可以入菜
老闆娘說用來做小牛肉(veau)的醬汁實在一級棒
不過擔心回去不太會使用
因此最後買下
。。。
全票是18歐，學生票或團體票是14歐，剛巧去老先生家打工，完畢後過去是一點半，又近，又剛好可以買一點半後的門票，是12歐。
貪食如我，就算買票進去走走看看，吃東吃西就覺得相當划算了，平常不多機會可以比較這麼多起司、鴨肝和臘肉，更何況還有工作坊可以參加，FNAC和其他書店也清一色全都是食譜，省去了跑書店專找食譜區的麻煩，覺得相當好玩，一連去了兩天，雖然一直走著站著，第二天的工作坊曲曲折折，不過還是覺得相當值得啊。
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