隨意隨意蘋果派

   最近發現親愛的大家，竟然不約而同開始動手做飯還相當可愛貼心的回報給我的時候，感覺到一股暖意流上心頭呀。

   然後歸納一下好像大家都比較喜歡吃甜點，本來一直很規避做甜點，想說我這種積木幼稚園等級，拙手做做，寫了不是獻醜嗎？（當然不是說做飯有好到哪裡去不過至少有比較多經驗嘛）不過想想，反正寫了記錄著分享著，也沒有誰會期待責備，心一寬，覺得即使蘋果派醜醜的也可以留下了。

   【蘋果派】是我好喜歡的家常甜點，因為實在很喜歡很喜歡，老是在練琴疲憊時候，走去巷口的那間永遠排隊好法國好法國的甜點店買蘋果派，然後終於有一天，決定要來複製他了。

   隨手做了幾次，大致試出自己喜歡的口感，成了一片隨意隨意蘋果派。

   有一些小前提啦，因為本身不太喜歡肉桂味，所以忽略他，然後派皮幾次做下來，比較喜歡千層派皮的酥脆口感，之後都選用它了。

。。。

材料：

• 派皮                               1張
• 蘋果                               4顆
• 檸檬                               1/2顆
• 奶油                               30-40g
• 糖                                   2大匙

糖量可以試蘋果的甜度調整，

有的時候蘋果很甜了，就在果泥和最後鋪上糖的時候一起減量

   就這麼簡單幾樣東西，家裡廚房常備材料（奶油、糖、檸檬）以外，只需要購入幾顆不用太昂貴的蘋果，和一塊派皮就好啦。

   對對，沒錯，就是不打算從派皮做起，偷吃步這樣半小時就可以吃到蘋果派了。

   洗蘋果以前先讓烤箱預熱200度，蘋果切掉兩面半圓。

   中間的部分切成三塊。

   半圓和中心得到的，能切成半圓的切好，其他邊邊角角不用太在意，我們黃臉婆還會用到他們的。

   邊邊角角搜集起來，去心，快刀剁成小丁，隨意隨意。

   起一鍋中火，丟入一半的奶油，融化後，倒入一半的糖，完全融化冒出小泡泡後，加入蘋果丁和適量的擠一擠檸檬汁，隨意隨意。

   蘋果煮軟，稍微收乾些蘋果出的香甜果之後，隨意隨意地壓碎他們，變成甜甜奶油香蘋果泥。

   雖然拍照這次用的是塔皮，可是幾次試下來，還是喜歡千層派皮的口感。

   容器先用少量奶油抹勻，完成好脫膜，派皮鋪上，多餘的滾掉。

   接著把剛剛完成的果泥鋪上。

   蘋果鋪上，剩下一半的奶油切小丁，然後均勻的撒上剩下的糖。

   放進預熱好的烤箱，烤30分鐘，完成ya。

。。。

   完成，我習慣放涼些

然後輕輕撒一點糖粉（不過忘了拍起來）

再切成片片

這款速成不敗甜點

不是奶油堅果麵粉類型

有不論如何都做成甜甜的蘋果

好。喜。歡

附上一個第一次嘗試複製喜歡麵包店裡面蘋果派的失敗品

不過醜歸醜，失敗歸失敗

他還是滿好吃的

所以我說這是不敗款甜點嘛～

以上這次和之後的差別有三

1.蘋果丁沒有壓成泥

2.蘋果泥鋪在最上面

3.沒有加入一點檸檬

我想很明顯失敗在第二點，

放在上面的焦糖蘋果丁變成焦黑蘋果丁了

不過沒有加入檸檬

整個派的味道會一面倒

變成好香好甜味道單一的派

所以慢慢更正後，

以上紀錄的是我的家常蘋果派

然後對啊我就是寫這種幼兒甜點也不害臊

因為太喜歡所以硬要拿出來記著

家裡出現率至高的【隨意隨意蘋果派】！