夏日廚房記事，前傳

   我有一個病態的習慣，對於還沒意識到，或者不怎麼經心的喜愛，總是可以很輕易的掛在嘴上。

   像用初生之犢不畏虎的熱情喜愛做飯的時候，虛榮的行雲流水極了，可以毫不害臊的說喜歡，及一些風花雪月不經大腦的以後，沒有壓力和比較的事情，做壞了反正是不怕；做得好些就感到驕傲無比，然後被偶爾溫馨的讚美捧的樂不可支。

   那個時候，和幾個結束手邊工作，不顧一切來到法國學廚的朋友聊天，廚藝學校生活結束後，餐廳實習的經驗像是戰場記事，血淋淋的，惡狠狠的，消磨熱情的，戰戰兢兢的，日復一日的，聽起來沒有準備一缸子熱情去揮灑，只能落到遍體鱗傷又精神疲勞的落魄樣。

   「那種到星級餐廳實習，都不敢和家人說，其實每天的工作都是削馬鈴薯挑菜的事情，也的確是有的喔。」

   「我覺得妳喔比較適合去學甜點，喜歡進廚房的小女孩很適合學甜點，當然不是說不辛苦不累，不過比起在油鍋火爐邊轟炸，這還算是廚房裡乾乾淨淨的天地，對於保持熱情是很有幫助的，廚房像戰場，裡面還附送進社會的現實喔。」

   可是我比較喜歡做飯啊，當時沒說出來，反正不論哪個，兩件事情都遙遙遠遠的，還沒辦法把我心中高尚貴氣的領域塗上柴米油鹽、油煙漫漫的顏色，遑論企圖置身其中。

   兩年前的忠告猶言在耳，當時避重就輕的把這個議題直接扔進垃圾桶，草草結束永續發展的思考，這些也一併鮮明地想起來了。

   那時候大概壓根沒想過做事情總是三分鐘熱度，極其花心的自己，有一天會走進真的廚房，走進一間好朋友來花都遊樂都要推薦吃一次，我們留學生間盛傳叫「天堂」的餐館。

   這件對藍帶Ferrandi畢業生來說稀鬆平常的事情，我可是和熱血管樂團對音樂會執著堅毅一樣的，萬分重視著啊。

   於是，小凡人終於擁有了自己的夏日廚房記事，願景欄位其一，打勾。