歐姆沙拉土司

　　買了avocat（酪梨），正在決定要怎麼料理時候才發現原來他熱量很高，本來想打個酪梨牛奶的主意就打消了，高熱量還是拿來當正餐好了（因為總要吃進去我知道這是相當沒有邏輯的決定，但總覺得吃下去比喝下去划算）。



材料：

沙拉

• 酪梨　　一顆
• 小黃瓜　半條
• 番茄　　兩顆

*其實以上份量都是看手邊有甚麼水果生菜還有喜好決定，我想加入洋蔥和西洋芹應該也很棒。

沙拉調味料

• 橄欖油　少許
• 黑胡椒　少許
• 鹽　　　少許

歐姆炒蛋

• 蛋　　　三顆
• 鮮奶油　一匙半

也可以用鮮奶代替，但那樣蛋液就會比較稀
通常我都各加一半

烤吐司

• 吐司　　四片
• 奶油　　少許

*以上是參考Masa料理廚房的變化早點

　　先把水果生菜們都切成丁（酪梨仔在切開時候要小心避開的將果肉切半），將水果丁放進大碗裡，加入橄欖油和黑胡椒和少量的鹽，扮勻即可（酪梨可能會有點化開，不過不要緊，這樣也很好吃），一切以開心方便為主。

　　接著將吐司抹奶油進烤箱，此步驟看似簡單，但是有塗奶油和有烤過真的就很適合配歐姆沙拉。

　　然後開始打蛋，蛋打散後加入一些鮮奶油，熱好鍋後再放奶油（小火），奶油融化後把蛋液倒入，慢慢而持續的攪拌，不要讓蛋太熟，一分左右後關火，如果還沒八分熟就等餘溫繼續煎熟，差不多了就請起鍋，蛋過熟就不歐姆了。

　　最後就是一層疊一層，土司上面擺上歐姆蛋，最後鋪上酪梨沙拉就小工告成了。

　　雖然都是很容易的步驟，可是配起來真的很好吃，脆脆的烤吐司和溫溫的歐姆蛋，上面有清新爽口的酪梨沙拉，如此這般的早晨，美好了一整天呢！